تعتبر بذور البقدونس من العناصر الغذائية المثالية التي تلعب دوراً كبيراً في معالجة العديد من المشاكل الصحية، فهي لا تسّبب أي ضرر جانبي، بل تمدُّ الجسم بعناصر هامّة. 

 

تحتوي على الكالسيوم، الحديد، البوتاسيوم، فيتامينات A وB وC وD، بالإضافة إلى نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تتميّز بدورها الأساسي في زيادة مناعة الجسم. 

 

تتجلى فوائد بذور البقدونس في الآتي:

 

1- منع تشكل حصوات الكلى  أفضل مشروبات مدر طبيعي للبول وتخلّص الجسم من السموم وتنقّيه من الفضلات مما يمنع تراكم الأملاح في الجسم.

 

2- يساعد على مقاومة الأمراض السرطانية تحتوي البذور كميات مرتفعة من الفلافونويدات وهي مركّبات تمتلك خصائص مقاوٍمة للسرطان كما تساعد على تخفيف حدّة الإجهاد التأكسدي وتثبيط نمو الخلايا السرطانية.

 

3- خفض مستويات وتحسين التحكم في نسبة السكر في الدم بالإضافة إلى تحسين صحة الكبد.

 

4- تحتوي بذور البقدونس على نسبة عالية من مضادات الالتهابات التي تحمي الجسم.

 

5- تساعد على تحسين عملية الهضم بشكل مثالي، تحمي من الإصابة بالإمساك.

 

6- تقلّل نسبة الكولسترول الضارّ الذي يسبب أمراض القلب.

 

7- تساعد على ضبط ضغط الدم.