تتميز ثمرة الكرز باللون الأحمر الداكن إلى المصفر والشكل المستدير، وفي العادة يقسم الكرز إلى نوعان رئيسيان: الكرز الحامض والكرز الحلو.

 

ويتوفر الكرز الحلو عادة من شهر مايو/ أيار إلى شهر أغسطس/ آب ويتميز الكرز الحلو باحتوائه على فيتامين ج، ومضادات الأكسدة الأنثوسيانين، والميلاتونين.

 

أما الكرز الحامض فيكون موسم نموه أقصر، حيث يتوفر لمدة تتراوح من أسبوع إلى أسبوعين في منتصف يونيو في المناطق الدافئة وفي أواخر يوليو وأغسطس في المناطق الباردة.

 

تتعدد فوائد الكرز الصحية والعلاجية؛ وذلك لكونه مصدراً غنياً لفيتامين أ، وفيتامين ج، والألياف، والمنغنيز، والنحاس، الأمر الذي يعزز من فوائد الكرز الصحية والعلاجية.

 

وقد يساعدك تناول الكرز قبل النوم في الحصول على نوم أفضل، وذلك حسبما نشر موقع «healthdigest» الطبي المتخصص، الذي أوضح أن الكرز يساعد على زيادة كمية الميلاتونين في الجسم.

 

والميلاتونين هرمون يساعد على تنظيم النوم. لذا، فإن تناول الكرز قبل النوم قد يساعدك على النوم والبقاء نائماً لفترة أطول.

 

ويحتوي الكرز على التربتوفان (حمض أميني يساعد على إنتاج السيروتونين والميلاتونين).

 

ويمكن أن يقلل الكرز أيضًا من الالتهاب ومن آلام العضلات، ما يساعد على الشعور بالاسترخاء أكثر في الليل والنوم بشكل أفضل.

 

والكرز ليس فقط لذيذًا، ولكنه يقدم أيضًا مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية، لأنه مليء بالفيتامينات والمعادن بما في ذلك البوتاسيوم والمغنيسيوم والفولات والفيتامينات A و C و E، كما أنه يحتوي على مادة الأنثوسيانين؛ وهي مضادات أكسدة قوية يمكن أن تساعد في حماية الخلايا من التلف، ما قد يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان ومرض الزهايمر.