تعدُّ الشوكولاتة، أحد الأغذية الغنية بالطاقة، وتنتج من الكاكاو الذي يعتبر مصدراً غنياً بالحديد والمغنيسيوم والفوسفور والزنك كما أنّه يحتوي على مضادات الاكسدة، الأمر الذي يكشف ما تحتويه الشوكلاتة من فوائد مختلفة لصحة الانسان.

 

إلاّ أنّ هذا الأمر لا ينطبق على كل ما هو موجود بالأسواق من أنواع مختلفة من الشوكولاتة التي يمكن أن تتسبب بمخاطر على الصحة.

 

"فالنتينا جوكوفا" خبيرة التغذية الروسية أوضحت أنّ الشوكولاتة الصحية يجب ألاّ تحتوي على السكر. مؤكدة على ضرورة الانتباه إلى أنّ الشوكولاتة المفيدة، يجب ألاّ تحتوي على مركبات غير ضرورية مثل محسنات النكهة والمذاق وغيرها.

 

وأضافت الدكتورة: "إذا كان الشخص من محبي الشوكولاتة الداكنة، فإنّها يجب أن تحتوي على مسحوق بذور الكاكاو فقط، وعموماً أنصح باختيار الشوكولاتة المحتوية على محليات طبيعية مثل العسل والتمر، لأنّها صحية أكثر ولذيذة".

 

كما تنصح الخبيرة محبي الشوكولاتة بالحليب باستبدالها بالشوكولاتة الداكنة، والانتباه إلى الشوكولاتة "الصحية" المحتوية على الفواكه المجففة.