كشف الخبراء أن الأشخاص الذين تمسكوا بنظام غذائي نباتي فقدوا حوالي 17 رطلاً مقارنة بأولئك الذين يتبعون نهجاً منتظماً لتناول الطعام.

 

حيث يقول الباحثون إن الأنظمة الغذائية النباتية تحتوي على دهون أقل ومزيد من الألياف، في حين أن النتائج تتفق مع الدراسات السابقة التي أجريت على النباتيين.

 

كما قال خبير التغذية الدكتور إيان جونسون، من معهد كوادرام في نورويتش: "إنهم يميلون إلى أن يكون مؤشر كتلة الجسم لديهم أقل خطر للإصابة بأمراض التمثيل الغذائي، مقارنة مع الأشخاص الخاضعين للمراقبة الذين يستهلكون أنظمة غذائية آكلة اللحوم، والاختلافات أكبر بالنسبة للنباتيين الذين يقللون من تناول المنتجات الحيوانية.

 

وتابع بأنه على مدى فترة زمنية قصيرة نسبياً، يمكن أن توفر الأنظمة الغذائية النباتية فوائد صحية مهمة.

 

وأضافت آن ديت تيرمانسن، من مركز "ستينو" للسكري في كوبنهاغن: "الالتزام بنظام غذائي نباتي لمدة 12 أسبوعاً على الأقل قد يؤدي إلى فقدان وزن مفيد سريرياً وتحسين مستويات السكر في الدم."