أعلن وزير التجارة الداخلية وحماية المستهلك، حسان صفية، عدم وجود أيّ نية لرفع سعر ربطة الخبز، وخاصةً بعد رفع نسبة الاستخراج لإنتاج الطحين.

ولفت صفية إلى أن الوزارة تتابع موضوع جودة الرغيف بشكلٍ مستمرِ في كل المحافظات، وتسعى لضمان توافره على مدار الساعة، وتأمين مستلزمات جودته، حيث تم عقد اجتماع مؤخراً مع الفنيين من المطاحن والحبوب بهدف اتخاذ الإجراءات اللازمة لتحسين نوعية الخبز.

و كشف صفية أنه تم الاتفاق مع وزير الصناعة لإعادة إعمار معمل السكر في حمص وتوريد الخميرة، ويجري حالياً استخدام الخميرة الطرية كونها أفضل من الجافة، إلا أن الكمية غير كافية، لذلك كان لابد من الاستيراد، وهذه الخميرة وفق المواصفات السورية وتتناسب مع الطحين السوري، مشيراً إلى أن الطحين متوافر وكافٍ لتأمين حاجة المواطنين ولا خوف على المخزون، والاحتياطي جيد.‏

يذكرأنّه تم رفع نسبة كمية الدقيق المنتج من القمح في المطاحن إلى 90%، بدلاً من 80%، ما أدى إلى رفع كمية الدقيق المنتج من إجمالي كميات الأقماح المطحونة، وزيادة الكميات المنتجة بنسبة 10%، وإنتاج دقيق يحتوي نسباً عالية من النواتج الأخرى، كالنخالة والقشور، وهذا الأمر أعطى الخبز اللون الأسمر.
 

مركز الإعلام الإلكتروني