وضعت وزارة الصناعة ووزارة التجارة الداخلية وحماية المستهلك شروط فنية للخميرة بأنواعها لتحسين جودة رغيف الخبز.

ووفقاً لدفتر الشروط، يتوجب على المؤسسة العامة للسكر الإعلان أصولاً عن مادة الخميرة، لتقوم بتوزيعها على الجهات المستهلكة وفقاً لمخصصات الدقيق المحددة من قبلها لهذه الجهات.

واتفقت الوزارتان أيضاً، أن تشارك وزارة التجارة الداخلية وحماية المستهلك بعضوية اللجان لدارسة العروض الواردة إلى المؤسسة العامة للسكر لشراء مادة الخميرة، وتحدد الكمية المتوافرة وتوزعها  بمعرفة الأخيرة، كما يبلّغ اتحاد الحرفيين بحصته وتوزع بمعرفته.

كما شددت  الصناعة والتجارة على ضرورة المشاركة في تحليل عينات  الخميرة الموردة للمؤسسة العامة للسكر في مخابر وزارة التجارة الداخلية، وفي مركز الاختبارات والأبحاث الصناعية التابع لوزارة الصناعة، للوقوف على أسباب المخالفات إن وجدت، والإسراع في إجراء التحاليل وإرسال المخالفة إلى المؤسسة العامة للسكر ليصار إلى المعالجة فوراً مع المتعهد أصولاً

وأكدت الوزارتان وجوب تأمين مخزون احتياطي دوار ومستمر من مادة الخميرة لدى معامل الخميرة التابعة للمؤسسة العامة للسكر، بما يتوافق مع التعليمات النافذة والصادرة عن رئاسة مجلس الوزراء بخصوص المخزون الاحتياطي الإستراتيجي من المواد الإستراتيجية التي يجب الاحتفاط بها لدى الجهات العامة.

مركز الإعلام الإلكتروني